Si vous pensiez tout savoir sur l’ail, détrompez-vous. Avez-vous déjà testé l’ail noir ? Sachez qu'il n’a rien à voir avec sa version blanche. Certes, il s’agit du même bulbe, mais l'ail noir a été ...

L’ail noir est de l’ail cru qui a vieilli pendant plusieurs semaines, dans des conditions contrôlées de température et d’humidité élevées. Les gousses d’ail brunissent, puis deviennent noires sous ...