Il baccalà fritto a Napoli non manca mai durante le festività, quelle invernali di sicuro, per la sua corposità, ma in realtà, con la destagionalizzazione delle ricette è presente in diversi momenti ...

Si chiama «Invasioni Culinarie», è il lato ghiotto del calcio, un format di Sire Ricevimenti, realizzato presso l’Accademia Medeaterranea di Napoli, per rendere le partite in casa del Napoli ancora ...

Today we discover a fish much loved by the Italians, but not cooking very often. This is the stockfish. This is the Neapolitan version which is proposed by Enzo Angrisano of Vinoteca in Sydney.

Uno dei piatti più famosi di Antonino Cannavacciuolo - giudice di Masterchef Italia e il cuoco più amato in Italia - si chiama Baccalà, baccalà, baccalà ed è un raffinato omaggio a "Baccalà", poemetto ...

Dalle trattorie storiche ai ristoranti del centro, ecco dove assaggiare il celebre baccalà alla vicentina preparato secondo la ricetta tradizionale. Video – Baccalà alla vicentina: storia e dove ...

C'è chi ormai lo prevede con certezza: il 2015 sarà l'anno del baccalà. La tendenza sembra essere proprio il consolidamento sulla tavola degli italiani di piatti a base di questo pesce salato che vien ...

Le sue origini come alimento “povero”, disponibile anche nei periodi di carestia, ne hanno fatto un simbolo di resilienza e adattabilità. La sua lunga conservabilità e il prezioso valore nutritivo ne ...

Io sono cresciuta con il baccalà. Non credo di aver passato un solo giorno della mia vita senza che questa meraviglia di pesce non facesse capolino in una delle cucine della mia infanzia. Il motivo è ...

La locanda del Baccalà, situata nell’entroterra napoletano a Marcianise, è il luogo ideale per gustare pietanze a base di baccalà accompagnate da un vino bianco frizzante della casa. Qui, l’atmosfera ...