Che l’emigrazione abbia creato anche un particolare impatto sulla cucina è materia che da sempre affascina gli storici e gli antropologi dell’alimentazione. E molto spesso i piatti che nascono sulle ...

Following a transcript of the video. Claudia Romeo: We're in San Nicandro Garganico, Italy, and today we're going to see how caciocavallo cheese is made. Caciocavallo is one of the most popular ...

C’è un paese di montagna dove il profumo di latte caldo entra dalle porte delle botteghe, e in soffitta, appese "a cavallo" di travi, file di forme dorate raccontano la pazienza dei casari. Qui il ...

La Pasqua per tanti significa togliersi uno sfizio che ci si concede solo una volta l’anno: l’uovo di Pasqua. Il tripudio di cioccolato coincide con il momento più dolce della Festa, coronato dalla ...

Caciocavallo al posto del cioccolato e soppressata al posto della sorpresa. Arriva l’uovo di Pasqua dei sogni per chi ai dolci preferisce invece il salato. L’idea è venuta a un caseificio del Vallo di ...

POTENZA - Quella colata di formaggio fuso sul pane croccante fa parte dei suoi ricordi d’infanzia. Sapori impressi nelle papille gustative al grido di «impiccalo, impiccalo». Ma anche nell’arte di ...

Tornano oggi sabato 13 agosto due appuntamenti gastronomici storici dei Monti dauni e della provincia di Foggia, la sagra della zanchetta a Castelnuovo della Daunia e la sagra del caciocavallo a ...

(ANSA) - AGNONE (ISERNIA), 28 OTT - Il Caciocavallo di Agnone stagionato, prodotto dallo storico Caseificio Di Nucci, vince l'Oscar dei formaggi italiani, conquistando il podio agli 'Italian Cheese ...

Nel più intimo e naturale istinto materno la prima preoccupazione è che al proprio pargolo non manchi il nutrimento. Nel mondo animale, questo è ancora più vero per la mucca podolica, che, prima di ...

Un caciocavallo "vestito" da uovo di Pasqua. Una sorpresa che di certo sarà gradita dagli amanti della gastronomia pugliese, quella pensato dal Caseificio Artigiana, da 20 anni attivo sul territorio ...