On profite du printemps pour réaliser cette recette à la fois croquante et fondante qui allie pâte feuilletée et crème pâtissière. La fraise ajoute une touche fruitée. Ici le gâteau autrichien est ...

La crème chantilly a-t-elle réellement été inventée dans la commune éponyme? Qui eut cette brillante idée? Le mystère reste entier. La légende attribue souvent la création de cette recette à Vatel, ...

Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Réservez 20 cl de crème dans un saladier 30 min au congélateur. Étape 2 Lavez 4 potimarrons. Coupez les chapeaux, retirez les graines et placez-les avec les ...

Connaissez-vous la "whipped lemonade" ? En dessert ou au goûter pour se rafraîchir tout en se régalant, cette limonade à la chantilly fait le buzz sur les réseaux sociaux. C'est LA boisson de l'été.

Ces petits choux aux grains de sucre croquants sont un grand classique de la pâtisserie. On a plutôt l’habitude d’aller les chercher chez le boulanger… Vous avez toujours rêvé d’en faire vous-même ?

LES RECETTES DE L’ÉTÉ - Chaque jour, notre journaliste culinaire Marion Sauveur propose une recette simple, savoureuse et facile à réaliser. Mardi, elle propose de concocter une chantilly à… la ...

Une recette originale, sombre et exotique, à tester aussi en version salée. Préparez la pâte à crêpes. Mélangez la farine, la cassonade et la fleur de sel. Au fouet, ajoutez les œufs, la crème de ...

La veille, chauffez 400 g de crème liquide à la casserole. Ajoutez 30 g de thym. Portez à ébullition et laissez infuser à couvert environ 10 mn. Ajoutez 50 g de sucre et passez au chinois. Mettez ...

Pas facile facile de résister à un petit chou rempli de chantilly maison… On est bien d’accord. Et heureusement, on a le droit de craquer de temps en temps. Quoi ? C’est autorisé de se faire plaisir, ...

Pour une crème chantilly onctueuse, le chef pâtissier Christophe Michalak ajoute à la crème liquide du lait concentré et du mascarpone. Le résultat est incroyablement gourmand ! Voici le délice tant ...