Svitlana Popivnyak, más conocida como Esbieta, nació en Ucrania, donde estudió Química. En el año 2000 se trasladó a España, donde su pasión por la cocina acabó convirtiéndose en mucho más que un ...

DSTAgE, el restaurante de Diego Guerrero con dos estrellas Michelin en el centro de Madrid, ha creado más de 790 recetas ...

El ciberespacio y las nuevas tecnologías, sin olvidar a los grandes gurús en el mundo de los fogones, serán los protagonistas del encuentro gastronómico con mayor repercusión internacional, Madrid ...

Tuvieron como referentes a los chefs gallegos de vanguardia, de quienes aprendieron en showcookings o en las clases cuando se estaban formando en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, en ...

La Universidad de León estrenará el próximo curso el Grado de Ciencias Gastronómicas. Un título para aquellos que quieren ir un paso más allá en la cocina de vanguardia. Durante su formación ...

Por encima de cualquier otro atributo, la receta, el plato, la creación de un chef de renombre o del cocinero de un bar de menús en un polígono industrial debe ser buena, debe gustar. Sin embargo, en ...

Xavier Martinell, arquitecto: “La regla del triángulo de trabajo es esencial para distribuir los elementos de la cocina de forma correcta” Espacios prácticos El director de Luzio Studio explica cuáles ...

Para muchas personas saber de cocina es un deleite. Por eso, si quiere ampliar conocimientos en esta área, alimentarse de forma saludable y preparar platos con sabores internacionales, la UNAB y ...

«No podemos perder la tradición. Se habla mucho ahora de cocina de vanguardia, pero ésta siempre tiene que ir por detrás de la tradición», afirma Paco Roncero, chef con dos estrellas Michelin en el ...

Facebook X Bluesky WhatsApp Copiar enlace La dirección de esta página ha sido copiada en su portapapeles Guardar en mi lista El contenido ha sido guardado en su lista “Nunca he hecho esferas, pero ...

Ubicado en el emergente barrio de Kop van Zuid-Entrepot, Tres es el proyecto personal de la joven pareja formada por Michael van der Kroft y Emy Koster. El suyo es un restaurante que se ha ganado su ...

Oriol Castro ha puesto el broche de oro, de manera magistral y con la presentación de un plato inédito aún en desarrollo, en una edición única celebrada a pie de pistas, en la estación de esquí de Boí ...