Pour préparer ses légumes à la perfection, rien ne vaut la découpe en brunoise, un émincé en petits dés, qui permet une cuisson ultra-rapide. Explications. Pour préparer une brunoise de courgette par ...

Mettre le blé à tremper pendant 30 min. Laver le persil et menthe avant de les effeuiller. Ajouter la coriandre et hacher le tout. Monder les tomates. Les épépiner et les couper en brunoise. Égoutter ...