Facturas, tortas, y recetas clásicas de la repostería. La crema pastelera está presente en muchas de ellas, con su característico tono amarillo, su consistencia espesa y una textura suave. La ...

Como toda receta que lleva siglos dando la vuelta al mundo, su origen es incierto. No obstante, ya hace mención de ella, el cocinero francés Massialot en su libro publicado en 1691. En ese entonces se ...

Para preparar la crema pastelera, batir hasta blanquear 130 gramos de azúcar, 4 yemas de huevo y la de esencia de vainilla. En un vaso aparte poner 100 ml de leche y disolver 35 gramos de maicena.

Es una de las elaboraciones clásicas de la repostería. Es la base de numerosos postres pero, además, la crema pastelera se utiliza para rellenar todo tipo de pasteles (éclairs, petit choux, buñuelos..

La gastronomía española no solo es deliciosa, sino también saludable. Un ejemplo de ello es la dieta mediterránea, rica en frutas, verduras, aceite de oliva y pescado, que ofrece una alternativa ...

No quedan dudas que la merienda es uno de los momentos más esperados del día. Y qué mejor preparar una receta dulce y fácil para disfrutar con una rica infusión caliente. Una excelente opción, ...

¡Me fascina la crema pastelera, la comería a cucharadas felizmente! Pero es verdad que da un poco de trabajo ¿no? Por eso, lo que quería enseñarles hoy es esta receta de crema pastelera de microondas ...

La tarta de manzana con crema pastelera es una exquisita joya de la repostería que combina la frescura y dulzura de las manzanas con la suavidad y elegancia de la crema pastelera. Este clásico postre ...

Postre: Un clásico entre los clásicos de pastelería. Hoy, Petitchef te ayuda a elaborarlo de la A a la Z gracias a nuestra ...

Proaño optó por una rosca tradicional con crema pastelera, aunque en las pastelerías y panaderías el catálogo es amplio. Las roscas se ofrecen rellenas de pistacho, manjar, chocolate, crema de café.