L’intérêt des publics pour la gastronomie et les questions liées à l’alimentation ou aux arts culinaires trouve, au cours du dernier demi-siècle, un écho croissant dans l’univers de la bande dessinée ...

Les régimes alimentaires promus sur TikTok nuisent à la santé physique et mentale des jeunes, selon une étude. Comment les « régimes alimentaires » diffusés sur Tik Tok impactent-ils le rapport que ...

Ajouter Le Parisien en favori sur Google Blanquette de veau et pot-au-feu, repas à table, pain prédominant sur le riz… Et si la cuisine française, en dépit de son art qui lui vaut d’être classée au ...

Les jeunes orangs-outans passent des années à apprendre quels aliments sont comestibles par observation de leurs aînés. Une étude montre que la constitution de ce vaste répertoire de nourriture est ...

Non, la baguette française n’est pas inscrite au patrimoine immatériel, pas plus que le couscous ou la pizza napolitaine, quoi qu’en disent certaines publications en ligne ou sur les réseaux sociaux.

Le secrétaire américain à la Santé, Robert F. Kennedy Jr., a présenté de nouvelles recommandations alimentaires qui encouragent les Américains à consommer davantage de protéines et de produits ...

La protéine animale n’obtient plus la cote, c'est le moins qu'on puisse dire. Le nouveau guide alimentaire canadien, dévoilé mardi, en est l'illustration la plus probante. Il n’y a pas une journée qui ...

You have full access to this article via your institution. Les menaces majeures qui pèsent sur la sécurité alimentaire mondiale, notamment la pandémie de COVID-19, la guerre entre l'Ukraine et la ...

Des changements radicaux dans la façon dont nous traitons les uns avec les autres soulèvent des questions sur la façon dont les Chinois dînent. Lorsque les compilateurs des listes annuelles de ...

La viande cultivée en laboratoire est considérée dans l’Union européenne comme un « nouvel aliment », une définition juridique qui inclut des produits qui n’étaient pas présents de manière ...