Galette feuilletée au Nord, couronne briochée au Sud, qui gagnera le match de l'Épiphanie ? Le pâtissier Cyril Lignac a tranché : les deux ! Cyril Lignac / Photo presse Le premier week-end de janvier, ...

Si vous utilisez du café soluble, doublez toujours la quantité indiquée (quatre cuil. à café) et ajoutez-le quand la crème est encore bien chaude. La pâte feuilletée existe surgelée ou au rayon des ...

Nous vous souhaitons une excellente année 2005, gourmande à tous égards. Et puisque nous sommes en plein dans les célébrations pâtissières de l'Epiphanie, dont la date religieuse tombait avant-hier ...

Nord ou Sud ? Galette ou couronne ? Que ce soit la galette de pâte feuilletée nature ou fourrée à la frangipane, à la pomme ou au chocolat dans le nord de la France ou bien le gâteau des rois brioché ...

1. Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers. Faites-les revenir dans le beurre chaud, de façon à les colorer de tous côtés. Puis retirez-les sur une assiette, bien étalées, pour les laisser ...

Des feuilletés dorés, parfumés et ultra-rapides à préparer : la recette parfaite quand vous voulez un dessert chaud et gourmand sans y passer l’après-midi. Que faire avec une pâte feuilletée ? 15 ...

De la recette de la pâte feuilletée à celle de la crème aux amandes en passant par l'omelette norvégienne ou la réalisation de macarons, depuis deux ans Roland Girbal a ouvert un atelier original.

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Ingrédients (pour 6 personnes), pour le gâteau au chocolat : 100 gr de chocolat noir, 50 gr de beurre pommade, 3 blancs d’œufs, 3 jaunes d’œufs, 85 gr de sucre semoule, 35 gr de farine ; pour la ...

Mettre la farine, la farine à gâteau, le sel et le cacao dans le bol d'un robot muni de la lame en métal et pulser un peu pour mélanger. Ajouter toute l'eau et pulser jusqu'à ce qu'une boule se forme.