Det er ganske gratis at plukke østers i de danske have. Læs her, hvad du skal vide for at komme godt i gang. København. Østers og muslinger er delikate, men ofte kostbare at sætte på middagsbordet.

Der er både noget helt naturligt og noget aldeles surrealistisk over at plukke østers i Vadehavet ud for Rømø. Der er så mange, at man faktisk vader hen over dem. Det er altså bare med at komme af ...

Forestil dig en østers med en lille, glitrende perle ovenpå – ikke en ægte juvel, men en smagseksplosion af syrlig eddike, sukkerlage og glimmerstøv. Den klassiske østersservering får nyt liv med ...

I Bob Fosses ikoniske film ’Cabaret’ flagrer hovedpersonen, Sally Bowles, i skikkelse af Liza Minelli, ind på en restaurant i Berlin i de dekadente 1930’ere. Tjeneren er klar til at modtage hendes ...

Østers er tvekønnede af natur. Typisk er de hanner om vinteren og hunner om sommeren. Normalt er de enten det ene eller andet, men det er menneskets brug af kemiske stoffer ved at lave om på.

Østers kan serveres helt enkelt. Men du kan også prøve med kok Bo Bechs favoritsaucer. Den ene består overraskende nok af kiwi ...