Die Spargelsaison gehört für mich zur köstlichsten Zeit des Jahres. Wann immer ich spontan zu weißem oder grünem Spargel greife, kommt die Blitz-Hollandaise zum Einsatz. Sie überzeugt mit einem ...

Sauce hollandaise gehört für viele einfach zum Spargel dazu. In der Küche scheitert die Zubereitung aber oft: Die Butter ist zu heiß, das Eigelb gerinnt, die Sauce flockt. Mit Stabmixer, hohem Gefäß ...

Sauce Hollandaise zu weißem oder grünem Spargel: Butter bei niedriger Hitze auf dem Herd oder in der Mikrowelle schmelzen. Eigelb, Zitrone, Salz und lauwarmes Wasser in ein schlankes, hohes Gefäß ...

Klar können Sie aufwendige Menüs zubereiten oder mit ausgefallenen Aromen experimentieren. Aber es sind dann doch die simplen Freuden wie Nudeln mit Tomatensoße, Pancakes oder Rühreier, auf die Sie ...

Sie haben frischen Spargel geholt, aber keine Sauce Hollandaise zur Hand? So leicht machen Sie die Köstlichkeit selbst. Wer braucht schon Sauce Hollandaise aus dem Tetrapak oder aus der Tüte, wenn er ...

Wer eine schnelle Alternative zur klassischen Hollandaise sucht, wird hier fündig. Dieses Rezept liefert in kurzer Zeit eine leckere Soße. Eine klassische Sauce Hollandaise braucht Geduld, eine ruhige ...

In der Spargelsaison kommt man an der Sauce Hollandaise kaum vorbei. Mit diesem Rezept ist sie blitzschnell zubereitet. Offenbach – Sauce Hollandaise gehört für viele Verbraucher zu Spargel einfach ...

In der klassischen Variante wird Hollandaise im Wasserbad aufgeschlagen. Das braucht Zeit, starke Nerven und viel Gefühl für Temperatur. Ein Moment zu heiß oder zu lange gerührt, und die Mischung aus ...