Heumilch, Weidemilch, Biomilch - die Milch-Vielfalt ist groß. Wie unterscheiden sich die Sorten in puncto Herkunft, Herstellung, Haltbarkeit, Tierwohl und Fettgehalt? Verbraucher-Tipps für den Einkauf ...

Nachdem am Freitagmorgen Frischmilch aus sämtlichen Supermarktketten wie Rewe, Aldi, Lidl & Co. zurückgerufen wurde, fragt man sich: Was passiert mit der Milch, bis sie im Supermarktregal steht? Und ...

Folge DER WESTEN auf Social Media: Aber auch dann, wenn bestimmte Verarbeitungsmethoden wie Homogenisierung angewandt werden. Für Allergiker bedeutet das Verfahren eine reelle Gefahr. Aldi Süd und die ...

Homogenisierung: Bei diesem Verfahren wird Milch durch feine Düsen gepresst. Die enthaltenen Fettkügelchen werden zerkleinert und homogen verteilt. Dadurch erhöht sich die Verdaubarkeit der Milch.

Im Supermarkt finden wir alle möglichen Sorten von Kuhmilch - von Vollmilch über fettarm bis laktosefrei, als traditionell oder länger haltbare Variante, oder die nicht pasteurisierte Vorzugsmilch.