Bij aankomst op het erf van boerderij Horsterhof in Duiven hangt de geur van houtvuur in de lucht. In de keuken is het een drukte, met op het aanrecht een enorme pan met beslag en drie mensen aan ...

Masterchef Estée Strooker (26) heeft haar eigen restaurant in Arnhem, ’t Amusement. Ze houdt van eerlijk eten. Vandaag: dronken wentelteefjes van oliebollen. Snijd de oliebollen in vieren. Je kunt ...

Culinair historica Charlotte Kleyn onderzoekt de verhalen achter ons eten en werkt ze graag uit in haar keuken. Een oliebol met poedersuiker, of liever nog, met krenten: graag. Maar na een paar ...

Wij geven met oud en nieuw een feest in ons studentenhuis en om de kosten een beetje te drukken willen we zelf oliebollen bakken. Heb jij een goed recept voor ons? Als het over oliebollen gaat heeft ...

Banketbakker Cees Holtkamp, beroemd van zijn croquetten, bakt al zestig jaar oliebollen. Het recept van oliebollen stamt al uit 1898. "Het is een gistproduct. Banketbakkers keken er een beetje op neer ...

Heeft u al genoeg van de oliebollen van de oliebollenkraam en bent u toe aan wat anders? Probeer dan deze hartige oliebollen op z’n Afro-Braziliaans, Italiaans of Indiaas. Draai het brood, de ...

Het is weer bijna oud en nieuw en dat betekent dat het tijd is om de lekkerste oliebollen te bakken! Maar hoe zorg je nou dat jouw oliebollen het allerlekkerste zijn? Wij geven je 5 tips voor het ...

1. Doe de bloem in een kom en klop de melk en het water erdoor. 2. Los de gist samen met de suiker op in een beetje melk en voeg dit mengsel toe aan het bloembeslag. 3. Klop het eiwit stijf met de ...

Je bakt ze zelf of je haalt ze bij de plaatselijke kraam: oliebollen horen bij de jaarwisseling. Toch blijven er bijna altijd een stel over. Wat doe je ermee? Twee ervaren restjesverwerkers delen hun ...

Nu oud en nieuw achter de rug is, kampen veel mensen waarschijnlijk met hetzelfde probleem: een grote berg aan overgebleven oliebollen. Het is zonde om ze allemaal weg te gooien, want je kan er een ...

Wil je dit jaar met oud & nieuw iets nieuws proberen? Ga eens voor hartige oliebollen. Wij gaan voor deze hartige oliebollen met een Aziatische tintje. We voegen onder andere sereh, laos en vissaus ...

Een dikke negen prijkt er op de oorkonde in de oliebollenkraam van Richard in het Tilburgse winkelcentrum Heyhoef. “Ik ben echt supertrots. Het was erg spannend toen de uitslag bekend werd gemaakt ...