Le baliste, de plus en plus présent en Méditerranée, a encore fait une victime la semaine dernière. Il a mordu un vacancier ...

Les poissons maigres sont une bonne source de protéines dans l’alimentation. Liste de poissons, bienfaits, valeurs nutritionnelles, pollution : tout ce qu’il faut savoir. Les poissons maigres sont ...

Des techniques comme le salage ou la fumaison sont des alternatives à la conservation par le froid. Le salage fait intervenir une certaine quantité d’eau et de sel, la saumure, dans laquelle est ...

Des chercheurs de l’Ifremer ont mis en évidence la présence d’un poisson tropical et subtropical, la dirette de Parin, dans les mers de l’Europe du Nord. La migration des espèces vers les pôles est un ...

Guppys, xiphos, mollys… Plusieurs espèces de poissons, aux formes et couleurs variées, seront à admirer ce week-end des 20 et ...

Qu’ils proviennent des lacs, de la mer, des rivières, les poissons ont sensiblement la même teneur en sodium (sel). Certains poissons d’eau douce en contiennent même un peu plus que ceux de mer. En ...

De délicieuses idées de recettes à piocher chez le poissonnier. Sole meunière, lotte vanille-fraise, oursins à la mâche, crevettes à la vanille, espadon grillé... Sans oublier les fruits de mer. Ce ...

C’est une excellente question, Torben, merci beaucoup de l’avoir envoyée. La réponse courte est oui, certains poissons boivent de l’eau de mer, mais pas tous. Les poissons sont des animaux étonnants, ...

Les poissons gras ont des bénéfices pour la santé : les oméga 3 diminuent le risque de développer des problèmes visuels, neuronaux ou cardiaques. Bienfaits, risques et valeurs nutritionnelles : tout ...