MÉXICO-. Una joven mexicana ha conquistado las redes sociales con un video tan gracioso como entrañable, en el que decide ...

Conoce las diferencias entre la masa hecha con harina nixtamalizada y la masa fresca de tortillería: cómo se preparan, en qué ...

Hacer tortillas implica mucho más que harina, agua, grasa, sal y polvo para hornear. El agua debe estar a la temperatura adecuada. La masa no debe estar ni muy blanda ni muy dura. Se necesita un ...

En la comunidad de La Huerta, Mocorito, la tradición de preparar tortillas de harina sigue siendo un símbolo de convivencia y arraigo familiar. Refugia Parra mantiene viva esta costumbre al ...

El origen de los tacos se remonta a la época prehispánica: según la historia, la tortilla se utilizaba como plato, cuchara y comida; al final fue una de las maneras más sencillas para transportar la ...

Los amantes de las tortillas saben que las hay de maíz y de harina. Para los aventureros, las hay de trigo integral y de maíz azul. Y ahora hay tortillas verdes hechas de nopales. "Sabe como una ...

Si consideramos la composición de las tortillas de forma aislada, sin tener en cuenta nada más, podemos pensar que la mayoría no se podrían calificar precisamente de ser muy recomendables. El ...