Soms kan het hard gaan. Kitsanin Thanyakulsajja (23) begon op zijn Amsterdamse studentenkamer sushi te maken. Vijf jaar later heeft sushi-chef ’Kit’ zijn eigen restaurant. Wij gaan bij hem langs om ...

S ushi-San lanceert de eerste Nederlandstalige sushi app. In de app vindt je instructies en recepten hoe je zelf sushi kunt maken. De mensen achter Sushi-San hebben al een grote sushi website met ...

Kappa Maki is een van de vele soorten “hosomaki” (細巻き), een dunne sushirol die meestal gevuld is met één ingrediënt, ...

recepten Ook zo'n fan van sushi? Maak zelf eens California rolls met dit heerlijke recept van Jeroen Meus.

Sushi-gember, oftewel Gari, wordt tussen het eten van sushigerechten geserveerd om het gehemelte te reinigen. Voor dit gember-tsukémono recept is jonge zomergember het meest geschikt. Het vruchtvlees ...

Vandaag vieren we Internationale Sushi Dag. Zin om er zelf eens mee aan de slag te gaan? Dit zijn alvast onze 3 favoriete recepten. Smakelijk! Op welk loon kan een ober rekenen? En hoeveel verdient ...

ReceptenGeen kwaad woord over sushi, maar de Japanse keuken heeft meer te bieden, weten ook meneer en mevrouw Hamersma. Bak eens een hambagu (hamburger). Sake is niet verplicht, er kan ook wijn bij.