Massimo Bottura is one of the leading figures of Italian cuisine: repeatedly elected Best chef in the world, he is one of the most influential personalities in global food, managing to combine a ...

A Siena c’è un abile chef trentunenne che reinventa la tradizione, dal rocher di fegatini all’anatra con gelato di arance. Ma ...

Una trattoria che va oltre la tradizione locale: Fuba spazia dall’Emilia al sud-est asiatico, fino a Cina e Giappone. Ma cosa ...

Ha solo 28 anni e cucina in una fortezza di 1000 anni fa nel Cilento! Il giovane chef Salvatore Notaro porta nelle sale di un ...

È questa la miglior lasagna d’Italia? Con ben 7 strati e 1 giorno di riposo “al freddo” prima della cottura, la versione di ...

Venezia ha un ristorante con 1 stella Michelin, una chef di carattere e la direzione culinaria di Massimo Bottura: alla ...

A Milano i giganti della gastronomia cucinano per i poveri: i 3 chef con 3 stelle Michelin firmeranno un pranzo speciale con l’Opera San Francesco per i Poveri. Leggete qui tutti i dettagli e i prossi ...

Menu degustazione sotto gli 80€, ma anche formule pranzo a 30€: curiosi di scoprire le stelle Michelin meno “care” della ...

Quando la natura chiede tregua, anche la haute cuisine deve saper fare un passo indietro. A Parigi, nel cuore pulsante della ...

Nella versione “classica” il tiramisù compatta in frigo, ma Barbieri lo serve ghiacciato di freezer: che ne dite? Ecco la ...

A Minori c’è uno chef che parte dalla tradizione per superarla: dalla carbonara con fondo di calamaro alla caponata di ...

“Gli italiani in brigata? Una fortuna per me. Tenere unito il team è difficile, ma cerco equilibrio e lascio i problemi fuori ...