Avant de s'engager pleinement dans la cuisine, Hugo Roellinger a travaillé pendant deux ans et demi comme officier dans la marine marchande, une expérience qui a profondément nourri son imaginaire ...

Hugo Roellinger, déjà possesseur d'une troisième étoile pour son restaurant, près de Cancale a été sacré ce lundi 22 septembre "chef de l'année". Hugo Roellinger, cuisinier amoureux de la mer, a été ...