Vaak is iets leuk of bijzonder door degene met wie het begon. In het geval van zelf pasta maken was dat huisvriend Dimi. Dimi had in Italië en in Amerika gewoond en gestudeerd. Hij had veel gereisd en ...

Verse pasta uit Italië, daar kan niets tegenop. Dat vindt ook Sarah Puozzo (38). Zij leerde gnocchi, garganelli en ravioli maken onder het alziend oog van haar oer-Italiaanse nonna. Die wijsheid geeft ...

De Braziliaans-Italiaanse Bruna Bonaca en de volbloed Italiaan Emanuele Mazzaroppi begonnen tijdens corona, niet geheel volgens plan, met Pastology. Ze leerden elkaar kennen bij Pure C, het restaurant ...

Spaghetti, macaroni, raschiatelli, ravioli, spirelli, penne, orecchiette, ... er zijn talloze Italiaanse pastasoorten en allemaal worden ze door heel wat omaatjes nog met de hand vervaardigd, vaak met ...

De pastavormpjes in de winkel of in het restaurant zien er altijd heel mooi uit. Wil je zelf ook eens proberen culurgiones of tortellini te maken? In de video zie je hoe je dat doet. Dankzij Lilian ...

Wereld Pasta Dag, waar komt die dag eigenlijk vandaan? Tijdens een congres voor pastaproducenten in 1995 is-ie in het leven geroepen. De echte pastaliefhebber weet dat pasta veelzijdig is en op ...

Pasta maken van verse groente- en fruitresten en een klein beetje tarwe. In een boerenschuur bij Ellemeet maakt Linsie Meijer duurzame pasta onder het merk Sophini. Een bewuste keuze, want op deze ...

Geen makkelijker te beledigen volk dan de Italianen: knoei met hun pasta en vaffanculo’s zijn je deel. Pastagoden Bruna ...

- Zeef de bloem in de mengkom van de keukenrobot. Maak in het midden een kuiltje en breek de eieren erin. - Voeg het snufje zout en de olijfolie toe en kneed het in zo’n 10 minuten tot een glad en ...