De la restauration au café de quartier en passant par la boulangerie, plus de 2 000 exposants prennent part depuis ...

Dimanche dernier avait lieu le Gala du 72ème anniversaire de la Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec (SCCPQ) ...

«~Pensé comme une opportunité clé en main, il promet une expérience distinctive à ses futurs acquéreurs : la nature dans ...

C'est fait! Le groupe Normandin vient d'être acheté par le groupe Chêne Blanc une société d'investissement détenue par la famille Blais qui œuvre principalement dans le domaine de la construction et d ...

Situé à Baie-Saint-Paul sur le site de maison d'affinage Maurice Dufour, le restaurant Faux Bergers déménage dès le printemps ...

Pour sa deuxième année d’existence, le Guide rouge a révélé jeudi dernier la mouture 2025 de ses Clefs MICHELIN, l’équivalent hôtelier des Étoiles MICHELIN pour la restauration. Au Québec, dix hôtels ...

Comme vous l'avez lu, notre évènement Évolution par HRImag revient pour une seconde édition à Québec, le 11 novembre prochain ...

LES RATIOS D’EXPLOITATION Selon l’Office québécois de la langue française (OQLF), les ratios d'exploitation sont des ratios que l’on obtient en divisant chacun des postes de l’état des résultats (ou ...

LE MARKETING PARTIE 1 COMPRENDRE LE MARKETING ET SES PROCESSUS 1. Le marketing et la création de valeur - 1.1 Le marketing... ce qu’il faut premièrement savoir 2. De la stratégie d’entreprise à la ...

« Diversification : expansion d’une entreprise dans différents secteurs, Porter envisage la diversification sous l’angle de la chaîne de valeur et des activités qui la composent. Il arrive trop ...

« Préparé sur demande, servi chaud et fraîchement sorti du four ». Après des tests dans quelques restaurants en Ontario en début d’année, Tim Hortons lance un nouveau produit sur son menu dîner et ...

Une entreprise doit choisir la méthode de détermination des coûts qui lui assure la meilleure gestion de ses coûts. Elle doit utiliser la même méthode pour tous ses stocks de nature semblable et dont ...