Asperges sauce mousseline par Laurent Mariotte
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Les asperges on adore mais on ne sait jamais avec quelle sauce les servir. Voilà une idée de sauce ultra simple et rapide, j’avoue que je ne peux plus m’en passer et que j’en mets sur tout 😋 ASPERGES VERTES BÉNÉDICTE 💚 INGRÉDIENTS 🍀15 asperges 🍀4 jaunes d’œufs 🍀100g de beurre 🍀1/2 citron sel et poivre 🍀Quelques baies rouges PRÉPARATION ➡️séparer le blanc des Bank es ➡️Dans une poêle disposer les jaunes d’œuf 🍀➡️ajouter le beurre à température ambiante ➡️Remuer à feu doux ➡️Ajouter le sel
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