She Organized the First Women Veterans Association Before Anyone Thought They Qualified | Military
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She Organized the First Women Veterans Association Before Anyone Thought They Qualified | Military
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教育需變革以適應AI時代〡Dr. Julia Chen 分享〡HK EdTech Showtime
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（上集）🍎 Julia 的德國風味蘋果酥皮塔
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（上集）🍎 Julia 的德國風味蘋果酥皮塔
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Why Your Dance Movement Looks Flat (Easy Fix)
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Why Your Dance Movement Looks Flat (Easy Fix)
1.7K views1 month ago
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🎄香料奶油聖誕樹麵包食譜 香料奶油 材料 • 巴西里葉：一把 • 蒔蘿：少許 • 迷迭香：一根 • 蒜頭：1–2顆 • 蝦夷蔥：適量 • 鹽：1茶匙 • 黑胡椒：少許 • 奶油：250克 • 檸檬汁：1茶匙 香料的量可依個人口味自行調整 做法 1. 將香料、鹽、黑胡椒切碎（速度10/5秒）。 2. 加入奶油與檸檬汁攪拌（速度4/8秒）。 3. 將一半香料奶油用於麵包，另一半放在保鮮膜中捲圓後冷凍保存。 • 想吃時可切片放在牛排上或抹在吐司烤熱，非常美味。 ⸻ 麵團 材料 • 牛奶：250ml • 乾酵母：12克（或新鮮酵母30克） • 砂糖：1茶匙 • 中筋麵粉：500克 • 鹽：1茶匙 • 奶油：60克 做法 1. 牛奶 酵母 砂糖混合（37℃，速度1，約2分鐘）。 2. 加入麵粉與鹽，揉麵約5分鐘。 3. 加入奶油繼續揉至麵團光滑彈性。 ⸻ 組合方式 1. 將麵團分割，包入香料奶油或捲成麵包造型。 2. 可做成聖誕樹造型，放入烤箱烤至金黃。 3. 烤好後即可享用，風味濃郁又應景！ ⸻ ✅ 小提醒 • 香料奶油也可以冷凍保存，隨時拿出來用。 • 香料可依個人口味增減，喜歡蒜味或香草
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🎄香料奶油聖誕樹麵包食譜 香料奶油 材料 • 巴西里葉：一把 • 蒔蘿：少許 • 迷迭香：一根 • 蒜頭：1–2顆 • 蝦夷蔥：適量 • 鹽：1茶匙 • 黑胡椒：少許 • 奶油：250克 • 檸檬汁：1茶匙 香料的量可依個人口味自行調整 做法 1. 將香料、鹽、黑胡椒切碎（速度10/5秒）。 2. 加入奶油與檸檬汁攪拌（速度4/8秒）。 3. 將一半香料奶油用於麵包，另一半放在保鮮膜中捲圓後冷凍保存。 • 想吃時可切片放在牛排上或抹在吐司烤熱，非常美味。 ⸻ 麵團 材料 • 牛奶：250ml • 乾酵母：12克（或新鮮酵母30克） • 砂糖：1茶匙 • 中筋麵粉：500克 • 鹽：1茶匙 • 奶油：60克 做法 1. 牛奶 酵母 砂糖混合（37℃，速度1，約2分鐘）。 2. 加入麵粉與鹽，揉麵約5分鐘。 3. 加入奶油繼續揉至麵團光滑彈性。 ⸻ 組合方式 1. 將麵團分割，包入香料奶油或捲成麵包造型。 2. 可做成聖誕樹造型，放入烤箱烤至金黃。 3. 烤好後即可享用，風味濃郁又應景！ ⸻ ✅ 小提醒 • 香料奶油也可以冷凍保存，隨時拿出來用。 • 香料可依個人口味增減，喜歡蒜味或香草
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「掉鏈自救）公路車鏈條自掛方式（前2後10變速）
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「掉鏈自救）公路車鏈條自掛方式（前2後10變速）
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在德國，蛋糕真的不只是蛋糕。 德國的蛋糕大致分成 Kuchen 跟 Torte，而且這兩種是不一樣的東西。 在一般麵包店裡，通常只買得到 Kuchen，幾乎看不到 Torte。 Kuchen 是比較家常、製作簡單的蛋糕， 而 Torte 則是需要多層蛋糕體、夾餡、裝飾， 製作時間比較長，也比較常出現在慶祝場合。 以漢堡這邊的物價來說， 一份 Kuchen 大概是 2.5 到 4 歐元， 而 Torte 多半要 5 到 7 歐元以上。 今天做的是一個 Spekulatius Torte。 Spekulatius 是德國聖誕節很經典的香料餅乾， 裡面通常會加入 肉桂、丁香、荳蔻、肉豆蔻、薑， 香氣非常濃郁。 做到一半，小朋友剛好下課回家， 就在旁邊看著我做蛋糕， 一邊說話、一邊黏過來， 所以整個過程其實有點手忙腳亂。 不過這種有香料的蛋糕， 放一天之後再吃， 香氣反而會更融合、也更好吃。 | Julia Chen
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在德國，蛋糕真的不只是蛋糕。 德國的蛋糕大致分成 Kuchen 跟 Torte，而且這兩種是不一樣的東西。 在一般麵包店裡，通常只買得到 Kuchen，幾乎看不到 Torte。 Kuchen 是比較家常、製作簡單的蛋糕， 而 Torte 則是需要多層蛋糕體、夾餡、裝飾， 製作時間比較長，也比較常出現在慶祝場合。 以漢堡這邊的物價來說， 一份 Kuchen 大概是 2.5 到 4 歐元， 而 Torte 多半要 5 到 7 歐元以上。 今天做的是一個 Spekulatius Torte。 Spekulatius 是德國聖誕節很經典的香料餅乾， 裡面通常會加入 肉桂、丁香、荳蔻、肉豆蔻、薑， 香氣非常濃郁。 做到一半，小朋友剛好下課回家， 就在旁邊看著我做蛋糕， 一邊說話、一邊黏過來， 所以整個過程其實有點手忙腳亂。 不過這種有香料的蛋糕， 放一天之後再吃， 香氣反而會更融合、也更好吃。 | Julia Chen
26.2K views8 months ago
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這是我搬來德國之後， 人生第一個自己規劃的廚房。 老實說，當時真的沒什麼經驗， 現在回頭看，有 5 個設計我真的超後悔 🥲 所以才有了這支影片。 但好消息是—— 我終於有機會可以重新來一次了。 這次因為預算考量， 不會選擇全客製化廚房， 而是決定用 IKEA 的廚具系統 來重新規劃。 我之所以選 @ikea_taiwan @ikeadeutschland 主要是因為現在的模組設計很方便互通， 收納方案也很多，對日常使用真的很實用。 不過工作檯面沒有選 IKEA， 目前考慮的是 陶瓷岩板檯面（Keramik Arbeitsplatte）， 它耐熱、抗刮、耐磨，不容易耗損， 對廚房這種每天都用的空間來說真的比較安心。 這部分目前還在找合適的供應商，確定後再分享給大家 🤍 至於電器， 我想要的是內建式電磁爐＋抽油煙機， 這些細節之後也會慢慢介紹。 另外一個我很喜歡德國的地方是： 二手市場真的非常活躍。 現在這個舊廚房也會上網賣掉， 讓它繼續去下一個家生活。 新廚房會變成什麼樣子呢？ 我自己也很期待 ✨ 敬請期待下一集 👀 你有沒有哪個廚房設計， 用了之後真的很後悔的？ 留言跟我分享👇
63.4K views6 months ago
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今年如果要去朋友家聖誕派對、交換禮物聚餐 不知道要帶什麼？ 這道真的超級簡單、超快速，而且驚豔度 100 分！ 每一顆小麵包裡都藏著爆量 Mozzarella 起司餡， 剝開還會牽絲、香到不行， 大人小孩都會搶著吃。 重點是：失敗率超低！ ⸻ 🍞 麵糰材料（德國版本） • 水 220 g • 乾酵母 2 茶匙（或新鮮酵母 20 g，剝小塊） • 高筋麵粉 400 g • 橄欖油 30 g • 糖 1 茶匙 • 海鹽 1 茶匙 👉 在德國做這款麵包，高筋麵粉可直接選 Weizenmehl 550，口感最接近台灣高筋麵粉。 ⸻ 🧀 起司餡料 • 帕瑪森起司 60 g（切小塊） • 蒜頭 5 g • Mozzarella 莫札瑞拉乳酪 200 g（切小塊） ⸻ 🧈 迷迭香奶油（最後加分的靈魂！） • 新鮮迷迭香 1.5 大匙 • 無鹽奶油 30 g（切塊） ⸻ 👩‍🍳 Thermomix（美善品）製作方式 依 Cookidoo 圖片示範 ① 打麵糰 水＋酵母 → 2 分鐘 / 37°C / 速度 1 加入麵粉、橄欖油、糖、鹽 → 麵糰模式 2 分鐘 整成圓球放碗裡，蓋上保鮮膜 →
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當語言學校變成你的練唱室
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